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Nuestro café es cultivado al sur del Ecuador en las provincias de Loja y El Oro sobre los 1480 metros de altura.

 

Es un café natural que refleja en su sabor la experiencia de su historia cafetalera y los secretos de nuestro maestro tostador.

 

Montañés, es un café lleno de matices y personalidad propia, que aporta un intenso aroma y sabor, con un ligero tono dulce, que junto a su acidez natural crean el balance perfecto al ser degustado, siendo uno de los cafés más apetecidos del Ecuador.

 

Café Montañés lleva todo el esfuerzo del caficultor lojano, que es remunerado justamente por su trabajo en el campo, que se inicia desde que se selecciona las mejores semillas para la siembra y el cuidado de sus plantas hasta la recolección de los frutos ya maduros y su proceso post cosecha.

Somos especializados en café; en seleccionar las mejores semillas para la siembra, en cuidar nuestros cultivos preservando el bosque nativo en donde crecen nuestras plantas y en cosechar grano a grano los que estén en su estado óptimo de madurez. No usamos  semillas que hayan sido genéticamente modificadas ni productos químicos  que dañen el medio ambiente. La conservación de la flora que rodea nuestras plantaciones es de primordial importancia, ya que es la responsable del  sabor característico a nuestro café. 

La calidad de nuestro producto es gracias al trabajo de manos artesanas que escogen grano por grano el café, para seleccionar solo aquellos que se encuentren en perfecto estado y de tal manera garantizar el sabor final en taza.

Es un café de un solo origen, es decir que proviene de un solo lugar de cosecha: Vilcabamba, Puyango o Zaruma, motivo por el cual se mantiene siempre su sabor y aroma característico.

Montañés es un café  de variedad arábiga, cultivado en la altura, donde hay menor cantidad de oxígeno, esto da lugar a que el crecimiento de las plantas y el  proceso de maduración  de las cerezas o frutos de café sea mas lento. Durante este tiempo las cerezas de café captan los aromas de la vegetación que les rodea: miel silvestre, frutal, cacao, árboles nativos,etc, lo que da como resultado granos con aromas más concentrados, grandes y con un sabor excepcional. 

info@cafemontanes.com  Quito: (593) 2 2528487  Guayaquil: (593) 4 6053117

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